- Fabricant d'ingrédients naturels sucrés
au service des industriels
Pralinés & Nougatines Pâtes
Caramel
10 juin 2022Pralinés & Nougatines Poudres fines
10 juin 2022Pralinés & nougatines
Pralinés & Nougatines Pâtes
Amande Noisette
Laissez-vous surprendre par nos pâtes pralinées et nougatines. Elles apporteront à vos préparations un goût intense et fruité. Avec leurs textures lisses ou granuleuses, elles s’y incorporeront aisément et offriront une palette de perception en bouche.
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Applications
- FourrageFilling
- TexturantTexturising
- AromatisationFlavouring
Conchage d'amandes et/ou de noisettes torréfiées et de sucre caramélisé permettant de développer leurs interactions. De l’huile de noisette ou d’amande peut être ajoutée pour fluidifier le mélange.
Certificats & labels
Teneurs
Variable
Granulométrie
Lisse
Granitée
Conditionnement
- FûtDrum
- SeauPail
Minimum commande
480 kg/500 kg
Date durabilité
12 mois
Nos nouveaux conditionnements Food Service
HLR lance sa gamme de conditionnements adaptés au Food Service en 2 et 4kg.
Afin que les artisans puissent eux aussi bénéficier de notre savoir faire nous avons lancé une gamme adaptée à tous vos besoins.
Le BIO à l’honneur chez HLR !
Chez HLR, nous déclinons nos amandes et noisettes BIO sous forme de praliné et nougatine (grains, poudre) et de caramélisés. Ces ingrédients s’incorporent dans de nombreux produits notamment dans les biscuits, pâtisseries, glaces, desserts lactés, chocolats et confiseries.
L’Univers Cacao d’HLR
Chloé, notre Chef de Projet R&D a encore frappé fort ! Elle a concocté de délicieux macarons au chocolat agrémentés de nos éclats de fèves 100% cacao torréfiées, le tout délicatement déposé sur un lit de cacao caramélisé.Ces fèves torréfiées éveilleront vos papilles avec leurs subtile amertume et saveur chocolatée intense.
