- Manufacturer of sweet natural ingredients
complimenting industry
Fruits à coque caramélisés
Pralinés & Nougatines Poudres granuleuses
9 June 2022Poudres 100% fruits partiellement déshuilés et torréfiés
9 June 2022Caramelised, Organic
Fruits à coque caramélisés
Almond Hazelnut
Brisure d’amandes ou de noisettes torréfiées et caramélisées offrant une perception croquante en bouche et une note légère de caramel, préservant ainsi leurs arômes subtils de fruits.
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Application
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- AromatisationFlavouring
Eclats de fruits à coque calibrés et torréfiés, puis enrobés de sucre caramélisé et enfin tamisés afin d’obtenir la granulométrie souhaitée.
Certificates & labels
Contents
Entre 50% et 70% de fruits à coque
Granulometry
Variable
Conditionning
- SacBag
360/480 kg
Shelf life
12 mois
THE COCOA UNIVERSE OF HLR
Chloé, our R&D Project Manager has hit hard again! She has made delicious chocolate macaroons decorated with our 100% roasted cocoa nibs, all delicately placed on a bed of caramelized cocoa.These roasted beans will awaken your taste buds with their subtle bitterness and intense chocolate flavor. They will go perfectly
ORGANIC IN THE SPOTLIGHT AT HLR!
At HLR, we offer our ORGANIC almonds and hazelnuts in the form of praline and nougatine (grains, powder) and caramelized. These ingredients are incorporated into many products, particularly biscuits, pastries, ice creams, dairy desserts, chocolates and confectionery.
