- Fabricant d'ingrédients naturels sucrés
au service des industriels
Eclats de cacao caramélisés
Pralinés & Nougatines grains
18 mai 2022Pralinés & Nougatines Poudres granuleuses
9 juin 2022Cacao, Caramélisés
Eclats de cacao caramélisés
Cacao
La puissance aromatique du cacao torréfié est contrebalancée par les notes caramel des éclats qui apportent un caractère marqué et croquant à vos applications.
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Applications
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- AromatisationFlavouring
Fèves de cacao torréfiées et broyées, dont les éclats sont délicatement enrobés de caramel par turbinage.
Certificats & labels
Teneurs
70% cacao
Granulométrie
Variable
Conditionnement
- Big-Bag
- SacBag
Minimum commande
480 kg/500 kg
Date durabilité
16 mois
Nos nouveaux conditionnements Food Service
HLR lance sa gamme de conditionnements adaptés au Food Service en 2 et 4kg.
Afin que les artisans puissent eux aussi bénéficier de notre savoir faire nous avons lancé une gamme adaptée à tous vos besoins.
Le BIO à l’honneur chez HLR !
Chez HLR, nous déclinons nos amandes et noisettes BIO sous forme de praliné et nougatine (grains, poudre) et de caramélisés. Ces ingrédients s’incorporent dans de nombreux produits notamment dans les biscuits, pâtisseries, glaces, desserts lactés, chocolats et confiseries.
L’Univers Cacao d’HLR
Chloé, notre Chef de Projet R&D a encore frappé fort ! Elle a concocté de délicieux macarons au chocolat agrémentés de nos éclats de fèves 100% cacao torréfiées, le tout délicatement déposé sur un lit de cacao caramélisé.Ces fèves torréfiées éveilleront vos papilles avec leurs subtile amertume et saveur chocolatée intense.
