- Fabricant d'ingrédients naturels sucrés
au service des industriels
Pralinés & Nougatines Poudres granuleuses
Eclats de cacao caramélisés
9 juin 2022Fruits à coque caramélisés
9 juin 2022Bio, Pralinés & nougatines
Pralinés & Nougatines Poudres granuleuses
Amande Noisette
La texture obtenue par broyage des fruits secs et du caramel offre une perception croquante et granuleuse de praliné en bouche.
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Applications
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- FourrageFilling
- TexturantTexturising
- AromatisationFlavouring
Broyage d'amandes et/ou de noisettes torréfiées et de sucre caramélisé pour l’obtention d’une poudre granuleuse.
Certificats & labels
Teneurs
Variable
Granulométrie
Variable de 0,1 à 3 mm
Conditionnement
- Big-Bag
- SacBag
Minimum commande
600/800 kg
Date durabilité
12 mois
Nos nouveaux conditionnements Food Service
HLR lance sa gamme de conditionnements adaptés au Food Service en 2 et 4kg.
Afin que les artisans puissent eux aussi bénéficier de notre savoir faire nous avons lancé une gamme adaptée à tous vos besoins.
Le BIO à l’honneur chez HLR !
Chez HLR, nous déclinons nos amandes et noisettes BIO sous forme de praliné et nougatine (grains, poudre) et de caramélisés. Ces ingrédients s’incorporent dans de nombreux produits notamment dans les biscuits, pâtisseries, glaces, desserts lactés, chocolats et confiseries.
L’Univers Cacao d’HLR
Chloé, notre Chef de Projet R&D a encore frappé fort ! Elle a concocté de délicieux macarons au chocolat agrémentés de nos éclats de fèves 100% cacao torréfiées, le tout délicatement déposé sur un lit de cacao caramélisé.Ces fèves torréfiées éveilleront vos papilles avec leurs subtile amertume et saveur chocolatée intense.
